Skip to main content Search
Empanada de maíz con congrio

Empanada de maíz con congrio
4.3 3 ratings
Prep. 15min
Total 2 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 750 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • 110 g de pimiento rojo asado en conserva en trozos pequeños
  • 600 g de congrio abierto, en trozos (sin piel ni espinas)
Masa
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de harina de fuerza
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de harina de centeno
  • 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje
  • 1 huevo batido para pintar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.2 g
Calories 1189 kJ / 284 kcal
Fat 14.26 g
Fibre 3.52 g
Carbohydrates 25.82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Empanadas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Relleno de café y whisky

4.7(15)

5min

Árbol de choux (Croquembouche)

3.8(6)

2 h

Helado de menta y chocolate

4.6(26)

8 h 30min

Brioche con frutas y pasas

4.1(23)

3 h 10min

Helado de vainilla y cerezas confitadas

3.8(4)

6 h

Relleno de mermelada

3.7(3)

1 h 5min

Pasta de almendra

4.6(14)

5min

Salsa de toffee al café

4.0(8)

10min

Tarta de cerezas

3.9(52)

2 h

Helado de toffee

4.3(6)

4 h 30min

Islas flotantes

4.1(53)

1 h 45min

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

4.7(15)

9 h 15min