Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät

Name: Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 700 g Wirsing; 400 g Bratwurst, roh; 150 g Zwiebeln; 350 g Möhren; 25 g Öl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat; 900 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln

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Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h 10min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Bund Petersilie, ohne Stiele
700 g Wirsing, ohne Strunk, in groben Stücken
400 g Bratwurst, roh
150 g Zwiebeln, halbiert
350 g Möhren, in Stücken
25 g Öl
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
900 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
400 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1986 kJ / 474 kcal
Protein: 21 g
Carbohydrates: 26 g
Fat: 32 g
Fibre: 10.8 g