Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln
TM6 TM5

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

4.4 ( 143 ratings )

Ingredients

Marinierte Putenstreifen

  • 1 Bund Kerbel ohne Stiele
  • 1 Zitrone unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm) und Saft ausgepresst
  • 20 g Senf
  • 20 g Öl
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 600 g Putenbrust mit Haut in Streifen (2 cm)

Gemüsebeilage

  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 700 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
  • 600 g Kohlrabi in Stiften (3 cm)

Kerbelsauce

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 250 g Milch
  • ½ TL Muskat, gerieben
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
544 kcal / 2273 kJ
Protein
46 g
Fat
18 g
Carbohydrates
44 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes