Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
- 500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
- 200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
- 4 pellizcos de sal
- 400 g de agua (para el vapor)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
- 200 g de cebolla roja en cuartos
- 2 tallos de apio en trozos
- 15 g de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de alcaparras
-
50
g de aceitunas negras sin hueso
or 50 g aceitunas verdes sin hueso - 4 chorritos de crema de balsámico
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1342 kJ / 321 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 15.9 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1284.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1小時
Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
15min
Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki (HESTAN CUE)
40 分
Tabulé de coliflor al vapor
40 分
Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto
50 分
Baba ganoush de calabaza
35min
Tomates rellenos con champiñones y frutos secos
1小時 5 分
Lasaña al vapor con berenjenas y requesón
1小時 25 分
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
40 分
Cuscús de coliflor y verduras crudivegano
20min
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1小時 30 分