Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

4.5 33 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

300 g de filetes de lubina (sin piel ni espinas)
8 langostinos crudos grandes pelados
100 g de zumo de lima
500 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 batata pelada y cortada en rodajas de 5 mm (aprox. 300 g)
1 cebolla roja en cuartos
100 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
70 - 80 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 chorrito de aceite de oliva
1 guindilla fresca roja o verde (sin semillas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.2 g

Calories 904 kJ / 216 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 19.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

Viaje a Perú 7 Recipes
Spain

You might also like...

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35min

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

35min

Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas

1 h

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

11 h

Chile rápido de chorizo

20min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 h 10min

Berenjenas caprese en caponata

50min

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min

Sopa griega de tomate y yogur

10min

Gratén escocés de patatas y repollo (Rumbledethumps)

1 h 30min