Gefüllte marokkanische Brote

Gefüllte marokkanische Brote

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Prep. 45min

Total 2 h 45min

8 Stück

Ingredients

Marokkanisches Brot

Wasser
300 g
frische Germ
15 g
Weizenmehl, universal
350 g
Weichweizengrieß
150 g
Salz
2 TL
Kurkuma, gemahlen (optional)
1 TL

Würzige Rindfleischfüllung

Zwiebeln halbiert
100 g
frische Minze Blättchen abgezupft
1 Bund
frische Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
frischer Koriander Blättchen abgezupft
1 Bund
Faschiertes (vom Rind)
300 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl für die Hände

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 7 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 46 g

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