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Melanzane ripiene

Melanzane ripiene
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Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di cipolla rossa
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 2 melanzane
  • 300 g di carne trita di maiale
  • 60 g di vino bianco
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g
Calories 2159 kJ / 516 kcal
Fat 37 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 18 g

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Italy

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