![Melanzane ripiene Melanzane ripiene](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73823FB5-02AE-4028-B0E9-4C33092174F4/Derivates/4CD17635-3750-419F-AEF2-F452EB6822D1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolla rossa
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 2 melanzane
- 300 g di carne trita di maiale
- 60 g di vino bianco
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 516 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1h
Focaccia alle melanzane
1小時 50 分
Polpette di funghi alla siciliana
50min
Verdure ripiene
1h 20min
Polpette di melanzane
45min
Peperoni ripieni
1小時 5 分
Pitta rustica salentina
1h 40min
Funghi champignon ripieni
1小時 5 分
Zucchine ripiene
1h 10min
Peperoni ripieni di carne
1h 20min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h