Käsespätzle

Käsespätzle

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Prep. 45min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Bergkäse in Stücken
100 g
Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
70 g
Gruyère Käse in Stücken
70 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Zwiebelringe
250 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
50 g
Eier
3
Salz
3 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Zwiebeln eine davon halbiert
2
Butterschmalz
50 - 60 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
¾ - 1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2199 mg

Protein 27 g

Calories 2903 kJ / 694 kcal

Fat 40 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 55 g

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