Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole
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Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

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Ingredients

Cupcake

  • 250 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi
  • 250 g di burro a pezzi
  • 180 g di acqua
  • 4 uova
  • 300 g di zucchero
  • 2 cucchiai colmi di olio di semi di girasole
  • 120 g di panna vegetale
  • 300 g di farina per dolci
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci (circa 8 g)
  • 60 g di cacao amaro in polvere

Ganache

  • 300 g di fragole pulite, a pezzi
  • 80 g di zucchero
  • 600 g di cioccolato al latte a pezzi
  • 100 g di burro morbido a pezzi

Terminare la preparazione

  • 100 g di fragole pulite, a fettine

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1916 kJ / 458 kcal
Protein
6.2 g
Carbohydrates
44.6 g
Fat
29.6 g
Fibre
1.4 g

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