Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4.0 5 rating

Prep. 1 h

Total 4 h

12 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al limone

2 limoni preferibilmente biologici
150 g zucchero
4 uova
100 g di burro a tocchetti

Meringa

180 g zucchero
60 g di albumi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.1 g

Calories 1214 kJ / 290 kcal

Fat 16.3 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Profiteroles al limone

1 h 45min

Sospiri sardi (senza glutine)

1 h

Sponge cake all'arancia

2 h

Minnuzze di Sant'Agata

7 h 30min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5 h 30min

Dacquoise ai lamponi

3 h

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3 h 15min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min

Victoria sponge fragole e limone

4 h 30min

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6 h

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

3 h 5min

Profiteroles

2 h