Riz au basilic thaï

Name: Riz au basilic thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; 300 g de riz; 50 g de champignons shiitaké déshydratés; 150 g de carottes; 20 g d'huile d'olive; 100 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii); 30 g de sauce de soja; 35 g de feuilles de basilic thaï frais; 10 g d'huile de sésame

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 6 portions

Ingredients

1000 g d'eau
300 g de riz, préalablement rincé sous un filet d'eau froide
50 g de champignons shiitaké déshydratés, réhydratés dans un récipient d'eau froide et égouttés
150 g de carottes, coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive
100 g de pleurotes du panicaut (pleurotes eryngii), coupés en morceaux
or 100 g de pleurotes coupés en morceaux
30 g de sauce de soja
35 g de feuilles de basilic thaï frais, ciselées
or 35 g de feuilles de basilic frais, ciselées
10 g d'huile de sésame

Nutrition: per 1 portions
Calories: 1123 kJ / 265 kcal
Protein: 5.5 g
Carbohydrates: 48.8 g
Fat: 5.5 g
Fibre: 3 g