DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.3 g

Calories 1109 kJ / 268 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

You might also like...

Terrine en fraîcheur de crudités

4 h 10min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15min

Poireau à la moutarde

35min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Salade Caesar light

35min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Croquettes de morue, sauce chien

24 h

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 h 10min

Flans de petits pois

1 h

Taboulé de quinoa

35min

Show all

Show all