Skip to main content Search
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
4.7 11 ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g d'oignons coupés en deux
  • 500 g de bouillon de volaille
    500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
  • ½ c. à café de gros sel
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de blettes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.3 g
Calories 1109 kJ / 268 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

You might also like...

Verrines "toutes vertes"

4.0(3)

30min

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

3.7(9)

45min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

3.8(5)

2 h

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3(50)

2 h

Gaspacho tomate-gambas

4.4(17)

2 h 30min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

4.3(11)

12 h

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5(18)

1 h 30min

Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre

No ratings

Nage de saint-jacques

4.3(18)

1 h 20min

Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate

4.6(114)

1 h 35min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

4.3(103)

30min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

4.3(66)

1 h 10min