Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

Name: Hühnerfilets mit Erdbeersalsa
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 20 g Honig; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 600 g Hühnerbrustfilets; 100 g Wasser; 120 g Frühlingszwiebeln; 30 g Weißweinessig; 20 g natives Olivenöl extra; 1 TL Salz; ½ TL Zitronenschale, gerieben; ½ TL Honig; 4 Stängel frische Minze; ½ - 1 frische rote Chilischote; 200 g Salatgurke; 300 g frische Erdbeeren

4.6 ( 18 ratings )

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 55min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

40 g Butter in Stücken
20 g Honig
1 Knoblauchzehe halbiert
2 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
600 g Hühnerbrustfilets im Ganzen (siehe Tipp)
100 g Wasser

120 g Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
30 g Weißweinessig
20 g natives Olivenöl extra
1 TL Salz
½ TL Zitronenschale, gerieben
½ TL Honig
4 Stängel frische Minze Blätter abgezupft
½ - 1 frische rote Chilischote nach Geschmack, halbiert und entkernt (siehe Tipp)
200 g Salatgurke in Stücken, entkernt (siehe Tipp)
300 g frische Erdbeeren geviertelt, etwas mehr zu Dekoration

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 376 kcal / 1573 kJ
Protein: 34 g
Fat: 20 g
Carbohydrates: 12 g
Fibre: 3 g