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Blumenkohl mit Hackfüllung

Blumenkohl mit Hackfüllung
3.8 106 ratings
Prep. 50min
Total 1 h 45min
6 Portionen
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr für das Wasserbad
    500 g
  • Blumenkohl (1000-1200 g), in Röschen (2-3 cm)
    1
  • Butter zum Einfetten
  • Toastbrot oder Weißbrot, ohne Kruste
    5 Scheiben
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert
    100 - 120 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    50 g
  • Schweinehackfleisch
    350 g
    350 g Bratwurst, roh, nur das Brät
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Piment gemahlen
    2 Prisen
    2 Prisen Muskat, gerieben
  • Ei
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1397 kJ / 334 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 16 g

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