![Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten) Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23E506EC-56EA-4279-A7B6-9D2CCF34EF5A/Derivates/9F8B6253-E319-4DCC-9199-2A5D131D1CA4.jpg)
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Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 55 g de arroz de grano redondo
- 30 g de mijo en grano
- 55 g de trigo sarraceno en grano
- 55 g de mantequilla fría (y un poco más para engrasar)
- 50 g de agua fría
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 30 g de queso parmesano rallado casero
- 150 g de leche entera
- 10 g de fécula de patata certificada sin gluten (p. ej. Santiveri®)
- 15 g de mantequilla
- 2 yemas
- 130 g de espárragos verdes en trozos
- 80 g de jamón cocido en dados (consultar lista FACE)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1422 kJ / 340 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 16.6 g
- Fat
- 25.7 g
- Fibre
- 2.4 g
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