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Croquetas de hojas de borraja y boletus

Croquetas de hojas de borraja y boletus
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Prep. 30min
Total 2 h 45min
56 unidades
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Ingredients

  • 80 g de borrajas (solo las hojas más tiernas y pequeñas)
  • 50 g de boletus frescos
  • 30 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 90 g de mantequilla
  • 180 g de harina
  • 700 g de leche
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 200 g de pan rallado
  • 4 huevos batidos
  • 500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.81 g
Calories 273 kJ / 65 kcal
Fat 4.06 g
Fibre 0.21 g
Carbohydrates 5.37 g

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