Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
Prep. 20min
Total 12 h 30min
6 portions
Ingredients
La glace avocat-basilic (la veille)
-
400 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
1 branche de basilic frais équeutée
-
le jus d'un citron vert
-
2 avocats (300 g env.)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le carpaccio (le jour même)
-
6 tomates détaillées en tranches fines
-
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
-
100 g de roquette
-
6 c. à café d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.7 g
Calories
1078 kJ /
258 kcal
Fat
18.8 g
Fibre
3.2 g
Carbohydrates
11.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Gaspacho de melon
10min
Cheesecake concombre et citron
3 h 20min
Tomate-mozza revisitée
2 h 5min
Soupe de fraise à la menthe
15min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12 h
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1 h 20min
Sorbet tomate-basilic
12 h
Tartare de dorade à la mangue
10min
Gravlax de saumon à la betterave
8 h 15min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 h 15min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 h 35min