Farro al tartufo

Farro al tartufo

4.9 17 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g di carota pelata ed a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a fette
150 g di patata pelata ed a pezzi (2-3 cm)
100 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
900 g di acqua
1 pizzico di sale
240 g di farro (possibilmente di Leonessa, cottura 40 minuti)
1 tartufo fresco in scaglie (circa 30 g, possibilmente di Leonessa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 2246 kJ / 537 kcal

Fat 29 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La cucina nel lazio 5 Recipes
Italy

You might also like...

Ramen coreano con tofu

50min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 h

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Crema di porri gratinata

50min

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30min

Vellutata fredda d'estate

1 h

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

35min

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

45min

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 h

Crema di panzanella

40min

Vellutata di fagioli e cozze

1 h 5min

Show all

Show all