Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di carota, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a fette
- 150 g di patata, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia cruda, spellata e sbriciolata
- 900 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 240 g di farro (possibilmente di Leonessa, cottura 40 minuti)
- 1 tartufo fresco in scaglie (circa 30 g, possibilmente di Leonessa)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2246 kJ / 537 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di legumi e cereali
1小時
Zuppa di farro e legumi
45 分
Zuppa d'orzo e fagioli
50 分
Zuppa di farro alla contadina
50 分
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di farro e fagioli
1小時
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1小時 10 分
Minestra di farro e ceci
1小時 10 分
Zuppa di farro e castagne
1小時 10 分
Orzotto ai funghi porcini
30 分
Zuppa di grano con verdure
45 分
Quadrucci e piselli in brodo
1小時 20 分