Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

3.8 145 rating

Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno
2 spicchi di aglio
600 g di zucchine a pezzi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 peperoni gialli

3 peperoni rossi
400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
30 g di pangrattato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino secco piccante (optional)
1 pizzico di sale a piacere
2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
400 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1298 kJ / 312 kcal

Fat 20 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Melanzane ripiene

1小時 30 分

Peperoni ripieni di carne

1小時 20 分

Involtini di melanzane al prosciutto

1小時

Peperoni alla piemontese

55 分

Verdure ripiene

1小時 20 分

Melanzane ripiene light

1小時

Peperoni ripieni alla barese

55 分

Zucchine ripiene

1小時 10 分

Zucchine ripiene alla ligure

1小時 30 分

Cordon bleu di melanzana

1小時

Melanzane alla pizzaiola

1小時 10 分

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1小時 30 分