Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di scalogno
- 2 spicchi di aglio
- 600 g di zucchine, a pezzi
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 peperoni gialli
- 400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro, ben sgocciolato
- 30 g di pangrattato
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante (optional)
- 1 pizzico di sale, a piacere
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato, a piacere
- 400 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1298 kJ / 312 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane alla pizzaiola
1h 10 min
Zucchine ripiene alla ligure
1h 30 min
Peperoni ripieni alla barese
55 min
Lasagna di zucchine
2h
Melanzane ripiene
1h 30 min
Verdure ripiene
1h 20 min
Zucchine ripiene
1h 10 min
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50 min
Peperoni ripieni alla feta
55 min
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1h 30 min
Peperoni ripieni di carne
1h 20 min
Peperoni alla piemontese
55 min