Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

4.5 15 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 20 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Varese in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto anatra e lamponi

1 h

Biscottini alle mandorle

35min

Crema di riso

55min

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1 h 55min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1 h 30min

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1 h

Salsa peverada

30min

Risotto con lo sclopit

40min

Paniscia del rubino (risotto alla novarese)

40min

Jota triestina

2 h

Risotto con salsiccia e piselli

40min

Ragù di carne mista

1 h 30min