Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 rating

Prep. 10min

Total 1 h 35min

6 porzioni

Ingredients

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 13.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 h 10min

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 h 5min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 h 5min

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1 h 25min

Burro ai gamberi

Burro ai gamberi

2 h 35min

Olio allo za'atar

Olio allo za'atar

1 h 10min

Ananas al cartoccio

Ananas al cartoccio

1 h

Burro all'arancia

Burro all'arancia

3 h 30min

Mousse di baccalà

Mousse di baccalà

45min