Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 35min

6 porzioni

Ingredients

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 13.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bicchierini prosciutto e melone

Bicchierini prosciutto e melone

3 h 25min

Condimento all'arancia e curry

Condimento all'arancia e curry

10min

Crema inglese

Crema inglese

15min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 h 30min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1 h 20min

Ananas al cartoccio

Ananas al cartoccio

1 h

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 h

Salsa di cipolle rosse e mele

Salsa di cipolle rosse e mele

40min

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

10 h 30min

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

3 h 30min

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1 h