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Gelato al Primitivo di Manduria

Gelato al Primitivo di Manduria
3.0 1 rating
Prep. 10min
Total 24 h 30min
10 porzioni
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Ingredients

  • 3 tuorli
  • 300 g zucchero
  • 300 g di vino dolce liquoroso, tipo Primitivo di Manduria
  • 500 g di latte intero
  • 500 g di panna (35% di grassi)
  • 1 cucchiaio di glucosio in polvere
  • 1 cucchiaio di agar agar o di farina di carrube

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g
Calories 1682 kJ / 402 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 36.5 g

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Italy

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