Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 rating

Prep. 30min

Total 74 h

6 raciones

Ingredients

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.17 g

Calories 1717 kJ / 411 kcal

Fat 40.33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para regalar 12 Recipes
Spain

Para regalar 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10min

Foie de pato

Foie de pato

33 h

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3 h

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Biscuit glacé

Biscuit glacé

4 h 20min

Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

72 h

Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

40min

Terrina trufada de atún y salmón

Terrina trufada de atún y salmón

12 h 10min

Paté de campaña en terrina

Paté de campaña en terrina

26 h 40min

Menú: Bullabesa

Menú: Bullabesa

1 h 5min

Aceite de albahaca

Aceite de albahaca

20min

Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

10min