Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 ratings

Prep. 30min

Total 74 h

6 raciones

Ingredients

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.17 g

Calories 1717 kJ / 411 kcal

Fat 40.33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para regalar 12 Recipes
Spain

Para regalar 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Biscuit glacé

Biscuit glacé

4 h 20min

Chutney de higos y bastones de ibérico

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30min

Foie de pato

Foie de pato

33 h

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 h

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 h 50min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Trufas picantes de chocolate (Chocolat)

Trufas picantes de chocolate (Chocolat)

1 h 20min

Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

72 h

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10min