Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 ratings

Prep. 30min

Total 74 h

6 raciones

Ingredients

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.17 g

Calories 1717 kJ / 411 kcal

Fat 40.33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para regalar 12 Recipes
Spain

Para regalar 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45min

Biscuit glacé

4 h 20min

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4 h 50min

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

1 h 30min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 h 30min

Helado de queso de cabrales con sopa de manzana

7 h 50min

Paté de campaña en terrina

26 h 40min

Paté en croûte

10 h

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4 h 15min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 h

Mantequilla Café de París

10min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50min