Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 ratings

Prep. 10min

Total 10min

380 g

Ingredients

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Difficulty

easy

Nutrition per 380 g

Protein 12.3 g

Calories 8694 kJ / 2080 kcal

Fat 224.2 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

Un toque gourmet 11 Recipes
Spain

Un toque gourmet 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Kugelhopf alsaciano

4 h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2 h

Licor de huevo

15min

The passion fruit and pisco sour drink (Andrés Madrigal)

174 h

Pudin de sémola y almendra

30min

Galette des Rois de manzana y dulce de leche

2 h 30min

Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)

1 h

Mantequilla Maître d'Hôtel

5min

Granizado de pomelo con Campari

5min

Cannoli

1 h

Pastas de almendra sin gluten

1 h

Infusión de hibisco

20min