Risotto al limón con pimienta y mejorana

Name: Risotto al limón con pimienta y mejorana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de mantequilla; 320 g de arroz de grano redondo; 700 g de agua; 1 cucharadita de sal; 100 g de queso crescenza; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 1 ramillete de mejorana fresca; 6 - 8 tiras de piel de limón

3.9 (9 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 25min

Serving size 4 raciones

Ingredients

50 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de mantequilla
320 g de arroz de grano redondo
700 g de agua
1 cucharadita de sal
or 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
100 g de queso crescenza en trozos pequeños
or 100 g de queso tetilla en trozos pequeños
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 ramillete de mejorana fresca (solo las hojitas)
6 - 8 tiras de piel de limón ralladas

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1912 kJ / 457 kcal
Protein: 11.16 g
Carbohydrates: 61.88 g
Fat: 18.38 g
Fibre: 1.75 g