Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

4.1 54 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
6 - 8 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de tomate concentrado (optional)
2 cucharadas de alcaparras (optional) (aclaradas y escurridas)
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
180 - 200 g de mozzarella fresca escurrida (en trozos)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de ajo con pescado

45min

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Tortillas a la francesa rellenas de pisto lucense

30min

Ensaladilla con salsa de aguacate

1 h

Tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones

1 h

Fingers picantes de pollo para dos

45min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30min

Arroz con pulpitos de playa

1 h 5min

Lasaña de morcilla de Burgos

45min

Arroz con beicon, habas y judías verdes

40min

Calamares en escabeche rojo

55min