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Sopa de pasta y judías pintas
Prep. 10min
Total 40min
4 raciones
Ingredients
-
1 chalota cortada en dos
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30 g de dados de beicon ahumado
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1 ramita de romero fresco
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50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
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30 g de zanahoria en trozos
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30 g de apio en trozos
-
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
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100 g de tomate triturado en conserva
-
1000 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
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200 g de pasta seca (tiburones)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
aceite de oliva virgen extra para servir
-
4 cucharadas de queso parmesano rallado (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
18.5 g
Calories
1987 kJ /
475 kcal
Fat
21.3 g
Fibre
8.2 g
Carbohydrates
55.7 g
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