Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Sal para carnes

5min

Salsa bearnesa

15min

Alioli

10min

Callos con garbanzos

45min

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3 h

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8 h 30min

Pollo frito y gofres

4 h 30min

Alitas de pollo al vapor con setas chinas

2 h 30min

Estofado al estilo de Yoda

1 h 15min

Salsa vizcaína

40min

Sorbete de limón

8 h 30min

Espaguetis a la amatriciana

25min