Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Galets a la borgoñona

30min

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40min

Cup tropical con cava

5min

Salsa picante de cebolleta y cilantro

5min

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30min

Salsa agridulce de verduras

9 h

Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas

3 h

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

2 h

Piernas de cordero con dos rellenos

2 h 15min

Macedonia de frutas en papillote

20min

Batido de pera y helado de chocolate

5min