Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

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Prep. 20min
Total 30min
10 raciones

Ingredients

Coulis de frambuesas
  • de frambuesas frescas
    130 g
    130 g de frambuesas congeladas
  • de azúcar
    75 g
  • de zumo de limón
    1 cucharada
Crema de arroz con leche
  • de azúcar
    100 g
  • de arroz de grano redondo
    60 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    2 - 3
  • de leche
    600 g
  • huevo
    1
  • yema de huevo
    1
Sabayón de caramelo
  • huevo
    1
  • yemas de huevo
    2
  • de azúcar glas
    50 g
  • de licor de caramelo
    130 g
  • guindas en almíbar
    10

Nutrition per 1 ración

Calories 251 kcal / 1051 kJ
Protein 6.9 g
Fat 5.8 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 2.6 g

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