Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)

Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)

4.2 13 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Caldo

100 g de cebolla en trozos
1 zanahoria en 2-3 trozos
100 g de tomate maduro

100 g de tomate triturado en conserva
30 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de gambas frescas enteras sin pelar (ver sugerencia)
1 cucharadita de pimentón dulce
25 g de vino blanco
1 cucharada de tomate concentrado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz cremoso con centollo guisao

70 g de cebolla
1 zanahoria en 2-3 trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
25 g de vino blanco
1 centollo cocido y desmigado (ver sugerencia)
300 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.6 g

Calories 1751 kJ / 419 kcal

Fat 16 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grandes chefs 12 Recipes
Spain

You might also like...

Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio

30min

Salsa de limón para carnes blancas

5min

Salsa de torta del Casar

10min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 h 30min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

1 h 10min

Pastel de pollo al estilo mediterráneo

50min

Cabrito en salsa

50min

Champiñones en vinagre

35min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2 h 15min

Picantones a la cerveza

2 h

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 h

Albondigones con compota de tomate

1 h 5min