![Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch) Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea61694a-b29b-4791-bdff-aa0f586203a7/Derivates/c1f58215-ed82-4981-90c9-a8311a4c4760.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 EL Korianderkörner
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 2 ½ TL Salz
- 200 g Rotwein
- 50 g Orangensaft
- 800 g Schweinegulasch, in Würfeln (2 cm)
- 600 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Bulgur
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Olivenöl
- 1 - 2 TL Honig, nach Geschmack
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 EL Maisstärke
- 1 - 2 EL Koriander, frisch, gehackt, nach Geschmack, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Scheiben Bio-Orange, dünn, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2784 kJ / 666 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 8 g
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