Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Forellen
- 50 g trockener Weißwein
- 1 Brötchen, vom Vortag
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Möhre, in Stücken
- 2 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 100 g durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken
- 2 - 3 EL gemischte Kräuter, TK
- 4 Forellen, frisch, ausgenommen
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Butter
Weinsauce
- 20 g Olivenöl
- 20 g Mehl
- 120 g trockener Weißwein
- 120 g Sahne
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 3 - 4 Stängel Dill, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1772 kJ / 423 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 1.4 g
Alternative recipes
Forellen mit Sauce Hollandaise
55 分
Pilz-Rindfleisch-Topf
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Garnelensalat
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Gurken mit Lachsfüllung
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Marinierte Rinder-Hüftsteaks
3小時 15 分
Edelfischragout
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Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
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Pfifferlinge in Speckrahm
55 分
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1小時 10 分