Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

4.7 251 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1037 kJ / 248 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats de Noël 12 Recipes
France

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Crème de courgette au bleu

Crème de courgette au bleu

25min

Crème de petits pois

Crème de petits pois

40min

Velouté d'épinards au chèvre

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Velouté de champignons

Velouté de champignons

20min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55min

Crème de brocoli aux noisettes

Crème de brocoli aux noisettes

1 h

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

35min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

40min

Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

45min