Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

4.9 21 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 Stück

Ingredients

Flammkuchenteig

Wasser
90 g
Milch
90 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
½ TL
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
320 g
natives Olivenöl
50 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
150 g
Eigelb
1
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben
120 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
1 - 2
rote Zwiebel in dünnen Streifen (2 mm)
1
Kümmelsamen
½ TL
gehackte Walnüsse
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 21 g

Calories 2953 kJ / 705 kcal

Fat 37 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Bärlauch-Fougasse

2 h 20min

Pizza mit Zucchini und Tomaten

19 h

Hefezopf

2 h 30min

Birne-Helene-Germknödel

2 h

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4 h

Pikante Waffeln mit Räucherlachs

1 h 30min

Pizza Margherita mit Bier

2 h 10min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45min

Pizza auf römische Art

1 h 40min

Pizza alla marinara (auf Seefahrerart)

1 h 35min

Bauernpizza

1 h 40min

Crêpes à l'orange

1 h