Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 berenjenas (de aprox. 300 g c/u)
- 4 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
- 40 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de comino molido
-
60
g de semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear)
or 50 g de tahini (pasta de sésamo) - 1 cucharadita de sal
- 8 panes pita para servir
- 500 g de verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, apio, pepino, cebolleta, etc.) para servir
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1137 kJ / 272 kcal
- Protein
- 7.04 g
- Carbohydrates
- 36.15 g
- Fat
- 10.95 g
- Fibre
- 7.79 g
Alternative recipes
Hummus de batata asada con crudités
30min
Hinojo con tomates y aceitunas
45min
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2h
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Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
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Baba ganoush de calabaza
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Hummus
5min
Hummus de lentejas
5min
Tzatziki (dip de yogur y pepino)
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Pesto de rúcula y avellanas
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