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Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 raciones
Ingredients
-
3 berenjenas (de aprox. 300 g c/u)
-
4 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
-
40 g de zumo de limón
-
½ cucharadita de comino molido
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60 g de semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
8 panes pita para servir
-
500 g de verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, apio, pepino, cebolleta, etc.) para servir
Nutrition per 1 ración
Calories
272 kcal /
1137 kJ
Protein
7.04 g
Fat
10.95 g
Carbohydrates
36.15 g
Fibre
7.79 g
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