Risotto limone, pepe e maggiorana
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Risotto limone, pepe e maggiorana

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Ingredients

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 100 g di crescenza a pezzi piccoli
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 mazzetto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1820 kJ / 435 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
67 g
Fat
16 g

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