10 ricette per un menù completo alla riscoperta della tradizione contadina piemontese, ricca di ingredienti popolari ed eccellente nella produzione vinicola.
Bagna cauda
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35 min
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40 min
Agnolotti al brasato
3 h
Riso in torta verde
1 h 30 min
Trota alla piemontese
1 h
Subrics
50 min
Cinghiale ai frutti di bosco
26 h
Puccia
Crumiri
Martin sec al Barolo
4 h 30 min
