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Farrotto alla zucca e salsiccia

Farrotto alla zucca e salsiccia
4.2 223 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
  • 250 g di polpa di zucca a cubetti (1,5-2 cm)
  • 300 g di chicchi di farro (cottura 10 minuti)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g
Calories 2150 kJ / 514 kcal
Fat 27 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 53 g

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Italy

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