Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

4.7 30 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • 400 g di patate a cubetti (1-2 cm)
  • 80 g di cipolla rossa a rondelle
  • 200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e tagliati a metà
  • 700 g di polpo fresco pulito e lavato
  • 500 g di acqua
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 foglia di alloro fresca lavata
  • 100 g di gambo di sedano a fettine
  • 100 g di cetriolo con la buccia, senza semi e tagliato a pezzi (1-2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale

Nutrition per 1 porzione

Calories 318.7 kcal / 1333.6 kJ
Protein 29.6 g
Fat 9.5 g
Carbohydrates 28.5 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 0 g
Sodium 0 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...