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Falafel con salsa allo yogurt di soia
Prep. 20 min
Total 55 min
10 pezzi
Ingredients
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400 g di ceci in scatola lessati, ben scolati
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30 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
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1 - 2 spicchi di aglio a piacere
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30 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
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½ cucchiaino di paprika dolce
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1 - 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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⅓ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
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20 g farina di ceci
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2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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250 g di yogurt di soia
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15 - 20 g di succo di limone preferibilmente biologico, spremuto fresco
Nutrition per 1 porzione
Calories
73 kcal /
305 kJ
Protein
4.5 g
Fat
2.1 g
Carbohydrates
9.5 g
Fibre
2.7 g
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