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Crema di lattuga e menta

Crema di lattuga e menta
4.5 33 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di patate pelate e a dadini
  • 1 cipolla (circa 50 g) a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
  • 2 pizzico di sale
  • 2 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di brodo di pollo
    500 g di brodo vegetale
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 8 crostini di pane

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.3 g
Calories 1577 kJ / 377 kcal
Fat 23.6 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 35.1 g

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