Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
Prep. 45 min
Total 4 h
6 portions
Ingredients
La crème au caramel au beurre salé
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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200 g de lait
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2 œufs
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20 g de fécule de maïs
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100 g de caramel au beurre salé
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200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le craquelin
-
100 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de cassonade
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1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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2 c. à café de sucre
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120 g de farine
-
3 œufs
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Calories
652.6 kcal /
2730.6 kJ
Protein
11.9 g
Fat
41.7 g
Carbohydrates
59 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
24.9 g
Sodium
151 mg
