Gazpacho con ciliegine di bufala

Gazpacho con ciliegine di bufala

4.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 porzioni

Ingredients

500 g di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi
1 limone, preferibilmente biologico il succo
300 g di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)
200 g di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe + q.b.
5 - 10 gocce di Tabasco (a piacere)
1 spicchio di aglio senza anima
100 g di cipollotti a rondelle

100 g di porri, a rondelle
16 mozzarelline ciliegine
12 fette di pane casereccio tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.6 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Agliata verde

15 min

Gazpacho

15 min

Crema fredda di barbabietole e yogurt

15 min

Merluzzo in salsa aioli

1 h

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2 h 25 min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 min

Vichyssoise

6 h

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50 min

Gelato al tè verde

10 h 15 min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 min

Gazpacho di pomodoro e basilico

15 min