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Gazpacho con ciliegine di bufala
Prep. 10 min
Total 15 min
6 porzioni
Ingredients
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500 g di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi
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1 limone, preferibilmente biologico il succo
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300 g di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)
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200 g di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)
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50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe + q.b.
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5 - 10 gocce di Tabasco (a piacere)
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1 spicchio di aglio senza anima
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100 g di cipollotti a rondelle
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16 mozzarelline ciliegine
-
12 fette di pane casereccio tostato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
330 kcal /
1381 kJ
Protein
14.6 g
Fat
28.2 g
Carbohydrates
4.8 g
Fibre
2.1 g
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