Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Molho
- 90 g azeite
- 130 g pimento vermelho assado
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha
- 240 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortada em pedaços pequenos
- 3 - 5 filamentos de açafrão
- 250 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Harissa
- 30 g sementes de cominhos
- 20 g sementes de coentros
- 150 g pimento vermelho assado
- 2 malaguetas vermelhas s/ sementes
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de sal
Estufado
- 2 c. chá de sementes de funcho
- 2 c. chá de sementes de coentros
- 2 c. chá de sementes de cominhos
- 1 dente de alho
- 1 malagueta vermelha
- 110 g cebola cortada em pedaços
- 140 g talo de aipo cortado em pedaços
- 2 - 3 filamentos de açafrão
- 50 g azeite
- 1 pitada de flor de sal
- 1 pitada de pimenta
- 600 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 360 g tomate em pedaços
- 200 g bolbo de aipo cortado em lâminas
- 10 g coentros, só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 300 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
- 400 g lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
- 250 g mexilhão fresco e limpo
- 1 limão, só o sumo
- Pão torrado q.b. p/ servir
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2074.2 kJ / 495.7 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 40.8 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1043.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Caldeirada de peixe
45min
Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco
1h
Lombos de red fish com azeite, alho e coentros
40min
Coelho estufado com esparguete
9h
Chambão estufado com creme de coco e tandoori e arroz integral de erva-príncipe
3h
Empadões de carne picada com puré de favas
1h 35min
Coelho guisado com cuscuz de romã
40min
Carne de porco assada com arroz e ovo
45min
Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa
1小時 20 分
Dourada com cebolada e batatinhas novas
45min
Caldeirada de cabrito
2小時 50 分
Coelho com ameixas e sultanas
3小時 50 分