Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

3.6 8 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 45 min

12 portions

Ingredients

La compotée d'abricots

2 c. à café d'huile d'olive
300 g d'abricots surgelés en oreillons
100 g de sucre
1 pincée de sel

La panacotta à la menthe

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 bouquet de menthe fraîche
300 g de lait entier
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de sucre
3 gouttes d'arôme naturel de menthe
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
3 biscuits sablés au beurre type palets bretons et émiettés pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.4 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffets d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5 h 30 min

Fraîcheur de nectarine

25 min

Poires farcies en papillote

35 min

Sorbet cerise et lait de coco

3 h 15 min

Gratin aux fruits rouges

20 min

Coulommiers comme un gâteau

12 h

Tiramisu aux cerises

2 h 15 min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 h 30 min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30 min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 h 15 min

Compote express de pêche au caramel

10 min