كورما الدجاج بالبامية

Name: كورما الدجاج بالبامية
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 3 فصوص الثوم; 1 قطعة زنجبيل طازجة; 250 غرام بصل; 30 غرام زيت زيتون; 1 معلقة صغيرة كركم مطحون; 2 معلقة صغيرة خلطة السبع بهارات; 1 معلقة صغيرة كمون مطحون; ½ معلقة صغيرة هيل مطحون; ½ معلقة صغيرة فليفل أحمر حريف مطحون; 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة; 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا); 400 غرام طماطم مقطعة معلبة; 1000 غرام صدور دجاج (بالجلد أو منزوع الجلد ، مع العظم أو منزوع العظم); 400 غرام ماء; 1 ليمونة سوداء مجففة; 2 معلقة صغيرة مكعب مرق الدجاج; 1 معلقة صغيرة ملح; 200 غرام بامية صغيرة طازجة; 5 أغصان كزبرة طازجة

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portion

Ingredients

فصوص الثوم
3
زنجبيل طازجة (2 سم)، مقطع إلى شرائح
1 قطعة
بصل مقطع إلى أرباع
250 غرام
زيت زيتون
30 غرام
كركم مطحون
1 معلقة صغيرة
خلطة السبع بهارات
2 معلقة صغيرة
كمون مطحون
1 معلقة صغيرة
هيل مطحون
½ معلقة صغيرة
فليفل أحمر حريف مطحون حسب الرغبة
½ معلقة صغيرة
قرفة مطحونة
1 معلقة صغيرة
فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا)
1 معلقة صغيرة
طماطم مقطعة معلبة
400 غرام
صدور دجاج (بالجلد أو منزوع الجلد ، مع العظم أو منزوع العظم) مقطعة إلى مكعبات (4 سم)
1000 غرام
ماء
400 غرام
ليمونة سوداء مجففة مثقوب (انظر النصيحة)
1
مكعب مرق الدجاج
2 معلقة صغيرة
ملح
1 معلقة صغيرة
بامية صغيرة طازجة
200 غرام
كزبرة طازجة مفرومة ناعماً للتزيين
5 أغصان