كبة نيئة

Name: كبة نيئة
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 800 g
Ingredients: 150 غرام بصل; 1 معلقة كبيرة ملح; 1 رشة فلفل مطحون طازج; 500 غرام لحم ضأن; 2 - 3 مكعبات ثلج; 80 غرام برغل ناعم; 2 معلقة صغيرة ممسوحة خلطة السبع بهارات; 2 - 3 أوراق ريحان طازجة; 1 معلقة كبيرة زيت الزيتون البكر

No ratings

Prep. 5 min

Total 15 min

800 g

Ingredients

بصل مُقطع إلى أرباع
150 غرام
ملح
1 معلقة كبيرة
فلفل مطحون طازج
1 رشة
نعناع طازج (optional) الأوراق فقط
3 - 5 أغصان
ريحان طازج (optional) الأوراق فقط
2 أغصان
لحم ضأن أو لحم بقري خالي من الأوتار، مقطع إلى مكعبات (3 سم)
500 غرام
500 غرام لحم بقري منزوع العظم, أو لحم بقري خالي من الأوتار، مقطع إلى مكعبات (3 سم)
مكعبات ثلج
2 - 3
برغل ناعم منقوع ومصفى جيدًا (انظر النصيحة)
80 غرام
خلطة السبع بهارات
2 معلقة صغيرة ممسوحة
أوراق ريحان طازجة للتزيين
2 - 3
زيت الزيتون البكر
1 معلقة كبيرة