كبة مخبوزة (كبة في الصينية)

Name: كبة مخبوزة (كبة في الصينية)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 150 غرام بصل; 40 غرام زيت عباد الشمس; 70 غرام صنوبر نيئ; 400 غرام لحم ضأن; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 رشة قرفة مطحونة; 500 غرام شرائح لحم ضأن; 4 مكعبات ثلج; 200 غرام بصل; 300 غرام برغل ناعم; 2 معلقة صغيرة ممسوحة ملح; 2 معلقة صغيرة ممسوحة قرفة مطحونة; زيت عباد الشمس; 10 غرام زيت عباد الشمس

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

8 portion

Ingredients

الحشو

بصل مُقطع إلى أرباع
150 غرام
زيت عباد الشمس
40 غرام
صنوبر نيئ
70 غرام
لحم ضأن مفروم ناعماً
400 غرام
400 غرام لحم بقري مفروم, مفروم ناعماً
ملح
1 معلقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
1 معلقة صغيرة
قرفة مطحونة
1 رشة

الكبة

شرائح لحم ضأن خالية من الأوتار، مقطعة إلى مكعبات (3 سم)
500 غرام
500 غرام شرائح لحم بقري, خالية من الأوتار، مقطعة إلى مكعبات (3 سم)
مكعبات ثلج
4
بصل مُقطع إلى أرباع
200 غرام
برغل ناعم ثم تُشطف بالماء البارد وتُصفى جيداً (انظر النصيحة).
300 غرام
ملح
2 معلقة صغيرة ممسوحة
قرفة مطحونة
2 معلقة صغيرة ممسوحة