Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 400 g de fenouil, détaillé en fines lamelles
- 700 - 800 g de filet de bar, coupé en 4 portions
- 250 g de groseilles rouges, égrappées et un peu pour la finition
- 30 g d'échalote, finement émincée
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2797 kJ / 673 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Carbohydrates
- 7.5 g
- Fat
- 49 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sardines à la corsica
50min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Bar en croûte de fruits secs
45min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Bar farci à l'oseille
1小時 10 分
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
No ratings
Lapin à l'ananas et à la vanille
1h
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 分
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 分