Arroz de polvo

Name: Arroz de polvo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 10 g di semi di coriandolo; 1 polpo fresco; 300 g di cipolle; 100 g di acqua; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 300 g di pomodori; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe; 350 g di riso Arborio

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

di semi di coriandolo
10 g
polpo fresco a pezzi (1200 g circa)
1
1 polpo surgelato, scongelato e a pezzi (1200 g circa)
di cipolle a metà
300 g
di acqua + q.b.
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
spicchi di aglio
2
di pomodori a pezzi
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di riso Arborio (cottura 15-18 minuti)
350 g